ハーベスティング、あるいはハーベストとは、ネムのブロックチェーン上でトランザクションの検証と承認を行い、ブロックの追加を行う作業のことを指します。ビットコインなど他の暗号資産 (仮想通貨) におけるマイニングに当たるプロセスです。
マイニングとの主な違いは、ブロックを計算してブロックチェーンに追加するノードの決定方法です。ネムは独自のコンセンサスアルゴリズムであるPoI (Proof of Importance) を採用しており、どのノードがハーベストに参加するのかをインポータンスと呼ばれるスコアに基づいてランダムに決定します。
インポータンスはネムネットワークにおける重要度を示しており、具体的には保有しているネムの数量や取引の頻度、取引相手の数に基づいて決定されます。つまり、ハーベストに参加して報酬を得るためには、ネムをどれだけ利用しているかが重要となります。
ビットコインなどのマイニングと比較すると、高性能なコンピューターを用意する必要がなく、誰でも参加可能なのがハーベスティングです。また、高性能なコンピューターを使用する必要がないため、マイニングの問題点でもある大量の電力消費がない点も特徴と言えます。